Assalamualaikum
kali ini saya akan membagikan Resep Kentang Goreng Renyah
Makanan siap saji
selalu digemari oleh masyarakat karena lebih simpel, mudah, dan nikmat.
Makanan siap saji ini memang banyak peminatnya karena mempersingkat
waktu dan lebih praktis. Nah salah satu makanan yang bisa dijadikan
sebagai makanan siap saji ini adalah kentang goreng.
Resep kentang
goreng renyah ini merupakan salah satu resep yang paling banyak dicari
orang di Indonesia maupun di dunia. Karena kentang goreng ini merupakan
salah satu makanan yang paling pas dijadikan sebagai cemilan saat sedang
santai berkumpul dengan keluarga dan teman, saat berekreasi, maupun
untuk menemani saat menonton acara spesial.
Meskipun makanan
ringan ini dulunya berasal dari luar negri, tapi popularitasnya cukup
tinggi di Indonesia. Resep kentang goreng renyah ini juga sangat mudah
dan praktis.
Resep kentang goreng renyah menjadi salah satu
makanan ringan yang enak disantap di saat-saat santai. Biasanya kalau
sedang tidak ingin mengonsumsi nasi, bebarapa orang akan memilih kentang
sebagai penggantinya.
Sebagian
orang juga mengolah kentang ini dengan cara merebusnya. Tapi sebagian
yang lain menggorengnya supaya terasa lebih enak. Selain itu, kentang
ini menjadi salah satu makanan yang mempunyai kandungan karbohidrat yang
cukup tinggi. Pada kentang terkandung zat-zat seperti karbohidrat,
fosfor, zat besi, protein, lemak nabati dan kalsium serta
mineral-mineral penting lainnya. Hal ini yang menjadikan kentang baik
dikonsumsi dalam menu makan sehari-hari.
Rasanya yang gurih, serta
teksturnya yang renyah membuat resep kentang goreng renyah ini semakin
banyak disukai orang. Olahan camilan kentang goreng memang banyak
digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan
dewasa. Jajanan kentang goreng ini sangat cocok untuk dikonsumsi dan
menemani waktu bersantai Anda bersama keluarga tercinta Anda ataupun
dengan rekan terdekat Anda.
Resep Kentang Goreng Renyah
bahan
- 1/2 kg kentang, berukuran sedang ataupun besar
- Air untuk merebus
- Air dingin (pakai es batu)
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak goreng
- Saus sambal atau tomat
Bumbu
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 sdt garam
Resep Kentang Goreng Renyah
- Pertama, cuci semua kentangnya terlebih dahulu sampai bersih.
- Setelah itu kupas kulit kentangnya, untuk mempermudah proses pengupasan, Anda bisa menggunakan mesin pengupas kentang.
- Setelah kulit kentang dikupas, potong-potong kentangnya berbentuk stick dengan menggunakan alat pemotong kentang supaya hasil potongannya lebih baik dan rapi.
- Selanjutnya, rebus air yang cukup banyak sampai mendidih. Kemudian masukkan semua kentang yang sudah dipotong-potong tadi sampai seluruh kentangnya terendam di dalam rebusan air, lalu masukkan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Kemudian angkat kentang yang sudah direbus, lalu tiriskan. Setelah itu semua kentangnya langsung dimasukkan ke dalam air es, dan diamkan selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan lagi.
- Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan selama beberapa saat, karena tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang.
- Selanjutnya goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak sampai kentang terendam di dalam minyak penggorengan, Anda bisa menggunakan deep fryer penggorengan untuk melakukan proses ini. Setelah itu, angkat dan tiriskan, kemudian biarkan sampai suhunya kembali normal (tidak panas lagi). Lalu simpan sebentar di dalam lemari pendingin atau freezer.
- Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak, dan goreng kentang yang sudah didinginkan tadi sampai benar-benar matang dan berubah warna kuning kecoklatan.
- Kentang goreng siap dihidangkan bersama dengan saus tomat dan saus sambal.
- selamat mencoba ...
